Blog > Komentarze do wpisu

Teczowy Tort

czyli making of najwiekszej niespodzianki ;)

Przepis jest rewelacyjnie prosty: kolorowe blaty ciasta przeklada & otula sie bialym kremem... Inspiracja byl tort ze strony Moje Wypieki, ale zdecydowalam sie na wykorzystanie innych przepisow.

Tort jest nieduzy - pieczony w formie/foremkach o srednicy 20-21cm. Ja specjalnie kupilam jednorazowe foremki aluminiowe, zeby bylo szybciej. Przepis na blaty biszkoptowe pochodzi ze strony Moje przepisy

Skladniki:

6 jajek

6 lyzek maki pszennej

6 lyzek maki ziemniaczanej

12 lyzek cukru

1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

Maki przesiac, dodac proszek do pieczenia. Ubic jajka z cukrem, dodac przesiane maki z proszkiem.Ciasto podzielic na 6 rownych czesci i rozlozyc do osobnych miseczek.

I teraz najwazniejsza czesc: barwienie ciasta :) Uzylam do tego barwnikow w zelu, ale nadaja sie tez te w proszku. Koniecznie trzeba zwrocic uwage, zeby byly to barwniki do pieczenia, a nie do dekoracji ciast. Wystarcza 3 kolory: czerwony, zolty i niebieski - pozostale 3 uzyskac mozna poprzez mieszanie (czerwony + zolty = pomaranczowy, zolty + niebieski = zielony & niebieski + czerowny = fioletowy).

http://kwiecienkaodkuchni.blox.pl/resource/1tort_making_of_1.jpg

Barwniki sa bardzo wydajne, wiec zuzywa sie ich naprawde ociupinke. Barwniki nalezy dobrze wymieszac z ciastem i przelac do wysmarowanej tluszczem foremki. Teoretycznie aluminowych foremek sie nie natluszcza, ja jednak dla pewnosci to zrobilam.

http://kwiecienkaodkuchni.blox.pl/resource/kolory.jpg

http://kwiecienkaodkuchni.blox.pl/resource/kolory_2.jpg

Blaty piec w temperaturze 180 stopni przez ok.10-12 minut (do suchego patyczka).

Kolorowe blaty pozostawic do przestygniecia. Jesli pieczone sa dzien wczesniej, mozna troszke je nasaczyc.

Bialy krem najlepiej eksponuje kolory blatow biszkoptowych :) Ja zdecydowalam sie na polaczenie:

500g serka mascarpone z

500g mocno ubitej smietany 32% i

odrobina aromatu waniliowego &

kilkoma lyzkami przesianego cukru pudru do smaku

Tak przygotowanym i chlodzonym kremem przelozyc blaty zaczynajac od fioletowego, niebieskiego, zielonego, zoltego, pomaranczowego i konczac na czerwonym.

http://kwiecienkaodkuchni.blox.pl/resource/blaty.jpg

Gore tortu i boki rowniez posmarowac kremem calkowicie przykrywajac blaty biszkoptowe.

http://kwiecienkaodkuchni.blox.pl/resource/gotowy_tort.jpg

http://kwiecienkaodkuchni.blox.pl/resource/gotowy_w_przekroju.jpg

 

http://kwiecienkaodkuchni.blox.pl/resource/kawalek.jpg



Opcjonalnie na gore i boki tortu mozna uzyc rowniez masy marcepanowej.

Oczywiscie, barwniki to nie samo zdrowie, ale taki tort pojawia sie na stole tylko na wyjatkowe okazje ;)

Biszkopt mozna upiec rowniez w wiekszych foremkach - tu polecam przelicznik foremek :) Oczywiscie, trzeba tez proporcjonalnie zwiekszyc ilosc kremu...

¶roda, 20 lutego 2013, kwiecienka1
Tagi: dla dzieci

Polecane wpisy

  • Owsianka bananowa z platkami migdalowymi

    Przyznam, ze do dzis nie rozumiem tej niemieckiej tradycji slodkich sniadan, ale co owsianka, to owsianka :) Miseczka cieplej owsianki na sniadanie jeszcze niko

  • Pasta goralska

    Moje dziecko ponad zycie kocha zolty ser, moze jesc i je go codziennie... No i my najczesciej tez ;) Tak wiec, zeby uniknac tej serowej monotonii, ale i nie rez

  • Lody jagodowe z mieta

    Przepis na te lody wydarlam sobie juz jakis czas temu (rok? dwa lata temu?) z ktoregos numeru " Dziecka ", bo byly zalecane juz po 12 miesiacu, wiec trzymalam d

  • Gitarowe Mikołajki

    "Na Strychu" 6 grudnia 2017 r. pan Marian Brzoza zorganizował Mikołajki dla swoich podopiecznych z kółek gitarowych z Halemby i Orzegowa. Spotkanie upłynęło w m

  • Kruche ciastka z reniferkami

    Mam dzi¶ dla Was przepis na pyszne i efektowne ciasteczka, które skradn± serce niejednemu maluchowi. Znacie je pewnie bardzo dobrze: kilka lat temu spopularyzow

Dodatki na bloga
Durszlak.pl