Kwiecienka od kuchni

Sa dwie wersje tej zupy: z suszonych i ze swiezych owocow. Ja wybralam te druga, bo jablek i gruszek nigdy nie mam dosc :)

Zupa jest pyszna! I zawsze po domu rozchodzi sie ten piekny owocowo-cynamonowo-gruszkowy zapach...

Przepis pochodzi z "Kuchni polskiej" Ewy Aszkiewicz.

Skladniki:

4 soczyste jablka

4 duze gruszki

kawalek kory canamonowej

2-3 gozdziki

3 lyzki cukru

sok z 1 cytryny

250ml mleka

2 zoltka

lyzeczka maki ziemniaczanej

Umyte owoce (ze skorka) pokroic na czesci, usunac gniazda nasienne i zalac 1l wody. Dodac kore cynamonu i gozdziki. Gotowac do miekkosci. Gorace przetrzec przez sito (pozostale skorki wyrzucic).

Do przecieru dodac cukier i sok z cytryny. Zagotowac. Do mleka dodac zoltka i make ziemniaczana, dobrze wymieszac i dodac do przecieru. Jeszcze raz zagotowac, aby maka stracila smak surowizny.

Podawac na goraco, najlepiej ze slodkim dodatkiem: kawalkami owocow, groszkiem ptysiowym czy pokrojonymi nalesnikami :)

Garus jest moja ostatnia propozycja w zabawie "Gotujemy po polsku", po patronatem zPierwszegoTłoczenia.pl