Kwiecienka od kuchni

 - kupilam sobie ostatnio w Polsce (razem z kilkoma innymi tytulami z tej serii) i z przyjemnoscia zabralam sie za wyprobowywanie przepisow... Na pierwszy ogien poszla zupa warzywna z pulpetami miesno-ryzowymi :)

Skladniki:

250g miesa mielonego

3/4 szklanki ugotowanego ryzu

1 jajko (ja dalam 2)

1 zoltko

5 galazek natki pietruszki

2 male cebule

1 marchewka

kawalek selera

3 pomidory

3 lyzki jogurtu naturalnego

sol, pieprz, czaber

maka do obtoczenia pulpetow

Natke pietruszki i cebule drobno posiekac. Mieso wymieszac z polowa ryzu, natka i 1 posiekana cebula. Dodac jajko, czaber, sol i wyrobic na jednolita mase. Uformowac pulepty wielkosci orzecha wloskiego i obtoczyc w mace.

Marchew i seler umyc, obrac i pokroic w kostke. Razem z cebula wlozyc do garnka i zalac ok. 2l wody. Doprowadzic do wrzenia i gotowac 15 minut. Dodac pulpety i pokrojone w kostke pomidory. Gotowac kolejne 15 minut. Wyjac pulpety lyzka cedzakowa, wsypac pozostaly ryz, doprawic i gotowac jeszcze 10 minut. Jogurt wymieszac z zoltkiem i odrobina zupy, a nastepnie wlac do garnka.

Pulpety wylozyc na talerze, zalac zupa, udekorowac natka pietruszki i od razu podawac.

Zupa wyszla tak pyszna, ze szybko sie skonczyla...