Kwiecienka od kuchni

Kuchnia albanska to dopiero wyzwanie! Ale na szczescie udalo mi sie znalezc kilka ciekawych przepisow, wiec zabralam sie do dziela :) Na pierwszy ogien poszedl tarator, czyli balkanski chlodnik ogorkowy - bardzo przypominajacy tzatziki :)) Przepis pochodzi ze strony www.rezeptewiki.org  z podrozdzialu "kuchnia albanska".

Skladniki:

500ml jogurtu greckiego

300ml zimnej wody

1 ogorek

1-5 zabkow czosnku (ja dalam 3) 

1 peczek koperku

100–200g startych orzechow wloskich (ja dalam 100g)

3 lyzki oliwy z oliwek

ocet z wina bialego

sol, pieprz

Ogorek umyc i zetrzec na tarce. Jogurt wymieszac z woda. Zabki czosnku drobno posiekac i lekko posolic. Wymieszac pozostale skladniki i jogurtem i ogorkiem. Doprawic octem, sola i pieprzem.

Jak ktos lubi tzatziki - bedzie zachwycony :) A dodatek orzechow wloskich zaskakujaco dopelnia smak.