Kwiecienka od kuchni

Mniam mniam :) Moge sie pochwalic, ze moj pierwszy wypiek z drozdzami okazal sie sukcesem :)

Przyznam, ze w przepisie (z wrzesniowego "Kochen & Genießen") na to ciasto urzeklo mnie zdjecie - intensywny fiolet cebulki i biel sera pobudzily nieziemski apetyt. No coz, moje zdjecie juz nie jest takie piekne, ale nie mam kompleksow ;)

Skladniki na 2 ciasta/na 4 osoby:

1/2 kostki drozdzy (ok.20g)

300g maki

3 lyzki oleju

1 peczek tymianku (ew. suszony tymianek)

200g gestej smietany

ok. 500g czerwonej cebulki

ok. 200g koziego sera

sol, pieprz, cukier

Drozdze pokruszyc do 175ml cieplej wody i wymieszac. Make, olej, sol i cukier (po ok. pol lyzeczki) oraz drozdze wymieszac mikserem z odpowiednimi koncowkami na gladka mase. Przykryc i odstawic w cieple miejsce na ok. 30 minut. Smietane przyprawic pieprzem i sola. Cebule obrac i pokroic w piorka. Ser rozdrobnic. Wyrosniete ciasto zagniesc i przepolowic - kazda polowke rozwalkowac na wielkosc sredniej pizzy. Przelozyc na blache wylozona papierem do pieczenia. Ciasto posmarowac smietana zostawiajac maly odstep od brzegow. Na smietane wylozyc cebule i pokruszony ser. Posypac swiezym lub suszonym tymiankiem.

Piec w temperaturze 225stopni prze okolo 10-12 minut.

Tak samo przygotowac drugie ciasto.

Najlepiej pasuje tu swiezy tymianek, ale ja zapomnialam go kupic... I sera moze byc wiecej :) A na pewno polecamy do tego zimny Federweißer (to polprodukt powstaly podczas produkcji wina) lub biale wytrawne winko ;)