Kwiecienka od kuchni

To moja pierwsza międzyblogowa zabawa kulinarna :) Kto by pomyslał, że zadebiutuję w szparagach... No, ale zamieszkiwanie Szparagolandii zobowiązuje ;)

Przepis na tę tartę wzięłam z ulotki, w której wielce poważne niemieckie Ministerstwo Rolnictwa zaleca jedzenie owoców & warzyw 5 razy dziennie...   W takiej postaci to ja mogę i częściej :)

Składniki na mini tartę o średnicy 20 cm:

100g mąki

50g miękkiego masła

1 jajko

szczypta soli

ok. 120-150g zielonych mini szparagów

50g gotowanej szynki

200ml śmietany (ja miałam 10 %)

1 jajko

sól, pieprz

Z przesianej mąki, masła, jajka i soli zagnieść ciasto, ulepić z niego kulkę, zawinąć w folie i schłodzić w lodówce przez ok. 30 minut. Schłodzonym ciastem wylepić foremkę o średnicy 20 cm, wyłożoną wcześniej papierem lub odpowiednio natluszczoną. Szparagom odciąć końcówki (ok. 1/4 - 1/3 od końca) i ugotować w wodzie z dodatkiem szczypty soli i cukru oraz łyżeczki masła. Ugotowane szparagi ułożyć na cieście i zalać przygotowaną wcześniej śmietaną zmieszaną z jajkiem i przyprawami (można dodać też trochę startego żółtego sera - wtedy tarta nie będzie taka blada...). Posypać szynką pokrojoną w kosteczkę.

Piec 25-30 minut w temperaturze 200 stopni.